牛肉湯保健康

最近在一本中醫書上得知一個簡單保健法, 就是喝牛肉湯, 我全家試後都覺得精神了很多, 皮膚都好D ! 下列是製作方法 :

1. 一斤瘦牛肉, 或 一斤牛筋, 切粒
2. 兩公升水
3. 用小火煲12小時 (是12小時, 沒寫錯)
4. 每天喝兩碗 (可以先喝一碗, 看是否適應)
5. 不要下任何配料, 必須要清喝, 但可以下少量鹽調味
6. 牛肉湯雪凍後會變肉凍, 會有很多白色浮點, 那是脂肪, 請去掉

空肚喝, 喝完感覺會有點飽, 這是正常的 ! 因為牛肉湯營養豐富, 容易吸收, 會減少想不停吃東西的意慾 !

如你有下列徵狀都可以試下:
1. 疲勞
2. 無力
3. 過量運動
4. 饞嘴
5. 傷風感冒
6. 情緒低落
只要你沒有什麼嚴重大病, 相信都不會有問題, 年紀也不拘. 如有長期病痛或大病, 請先問醫生意見. 但少量地試喝應該都沒有問題, 也可能對病情有幫助.

牛肉是眾多肉類最平性的, 而且動物蛋白質豐富. 人類體質必須有動物蛋白質, 才有足夠營養. 例如, 蚊子都要食血才能生存. 有些人說牛都是食草, 為何牛可以生存 ? 原來牛的巨大盲腸, 就是把植物蛋白質改成動物蛋白質的器官.

小火煲12小時, 可以把牛肉本身的毒素及可能有的化學物消毀, 餘下來的就是純蛋白質. 但此過程也會把牛肉的維生素消滅, 因此, 要另外補充大量水果及蔬菜.

要飲牛肉湯而不是牛扒的原因, 是因為腸胃可以吸收70-80%的牛肉湯水精華, 但只可以吸收最多30%的牛扒. 另外, 牛扒不只有肉毒素, 也可能有殘餘化學物. 因此, 吃牛扒未必有營養, 但可能會吃了毒素.

因為人類發展成只顧口舌之福, 只要好吃飽肚都放入口, 已經忘記了食物的營養價值. 如果我們有足夠營養, 就不會胡亂想吃東西, 或經常肚餓. 肚餓是身體營養不夠的訊號, 剛吃飯了但又肚餓, 不代表你吃不夠, 代表你吃的東西沒有營養, 或你無法吸收.

講多無謂, 試下最實際, 感覺上會多好多 Power 架　！