果汁保健康

飲牛肉湯(前一篇)可以吸收動物蛋白質, 但因為要用小火煲12小時, 牛肉的維生素都會消毀.

為了補充大量維生素, 必須吃大量蔬菜及水果.

但每一個人很難每一天都吃大量蔬果, 而且老人家吃太多蔬菜可能會肚子不舒服. (纖維太多, 無法消化) 因此, 把水果榨果汁, 每天喝2-3杯, 不但容吸收, 而且當中其實吃了幾個水果 ! 一天可能吃不下兩個橙, 但橙汁即可能可以飲3-4個.

如果每天都飲2-3杯果汁, 就不用吃太多蔬菜 ; 那麼同時有維生素, 及少量纖維 ; 如此不用擔心老人家或小孩難以吸收, 引致肚子不舒服.

水果中, 以蘋果藥性最溫和, 因此蘋果汁可以每天飲用.

咳嗽時不可以飲橙汁, 否則會加重病情; 另外芒果, 荔枝, 都因為藥性較強, 只宜時令時少量飲食.